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チーズ メモ / 20071106 12:25:09
パルミジャーノ

昨日から、食費節減とカロリーコントロールのため、お昼は自炊することにした。自炊といっても、パスタにチーズかけるだけ。チーズだけでも結構おいしい。昨日食べたチーズはパルミジャーノ12gだったので、57kcal、カルシウムが162mg、タンパク質が5.3g。パスタは100gで352kcal。なかなか健康的だ。このアイディアは、『茄子 スーツケースの渡り鳥』のブックレットを読んでいて、自転車選手は、シーズン中は、好きなものを食べられないと説明してあるくだりにあって思い出した。ヨーロッパの自転車選手が実践しているだけあって、かなり理にかなった食べ物だ。パスタは消化に時間がかかるので、持続しやすいらしい。

[チーズメモ]

100gあたりのカロリー
1.パルミジャーノ 475Kcal
2.エメンタール 429Kcal
3.クリームチーズ 346Kcal
4.カマンベール 310Kcal
5.シェーヴル 295Kcal

80Kcalあたりのカルシウムの含有量
1.エメンタール 228mg
2.パルミジャーノ 221mg
3.クリームチーズ 141mg
3.チェダー 120mg
5.クリームチーズ 16mg

80Kcalあたりのたんぱく質の含有量
1.パルミジャーノ 7.5g
2.エダム 6.4g
3.カマンベール 5.0g
4.クリームチーズ 5.0g
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